100 g mald sötmandel (jag använder en sån där mal-för-hand-maskin och maler dem själv)

1,5 dl socker

1-2 äggvitor (obs, spara gulan! Se receptet på fyllningen) 

 

Blanda ovanstående ingredienser och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper, i storlek av en 5-krona. "Toppa" gärna klickarna eftersom de flyter ut rejält i ugnen. Grädda i ca 8-10 min, 175°. 

 

 

 

250g smör

2 dl florsocker

2 äggulor (som du sparat från äggen i receptet ovan)

2 tsk vaniljsocker

Smaksätt gärna med lite punch eller rom.

Blockchoklad - gärna både ljus & mörk (på bilderna använde jag dock bara mörk)

 

Blanda och bred på med en liten "topp", på kalla kakor. Doppa sedan "topparna" i smält choklad. Ställ sedan in dom i frysen en stund så att chokladen stelnar helt, innan du lägger ner dom i den förvaringen du valt och förvarar dom i frysen. Ta ut en stund innan du ska bjuda på dom!