2 1/2 dl vetemjöl

100 g smör

2 msk socker

1 msk vatten

1/2 liter jordgubbar

1/2 dl socker

1 msk potatismjöl

3 äggvitor

1 dl socker

skal av en lime

Blanda samman alla ingredienser till en deg och tryck ut i en pajform. Nagga botten på pajen med en gaffel. Förgrädda pajskalet på 200 grader i ca 15 minuter, tills pajen fått lite färg. Förbered fyllningen under tiden. Skiva jordgubbarna och lägg i en bunke. Tillsätt socker och potatismjöl och blanda försiktigt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget. Vänd sedan försiktigt ned det rivna limeskalet. Fyll pajskalet med jordgubbarna och bred på marängen.

Grädda i 225 grader i ca 5-8 minuter. Smaklig måltid! :)